Carte et Wok

D’origine asiatique, la cuisine au Wok consiste à faire revenir les aliments dans une grande poêle concave sur source de chaleur très vive et avec peu de graisses.

Ce mode de cuisson très court permet de conserver les arômes et le croquant des aliments, tout en exaltant leurs saveurs.

Comment préparer votre assiette?

• Choisissez au buffet un assortiment de légumes et de fruits.
• Apportez votre sélection aux cuisinières.
• Choisissez votre Wok plutôt viande ou plutôt poisson et ils feront cuire votre plat devant vous.
• Pendant ce temps, choisissez une des sauces indiquées sur le tableau.
• Votre Wok sera servi avec du riz Thaï ou des nouilles chinoises.
• N’hésitez pas à l’agrémenter de coriandre fraiche, sésame…
  noix de coco, piments, praligrains, raisins